土曜日のパターンは買い物。 新橋を渡ってすぐ右手にあるお肉屋さん「ギンチク牧場」へ行きました。 ここの牛肉、無角牛でほぼハズレがないのです。 行くと必ず買うのが、牛肉のたたき。さしがほどよく入っていて柔らかて甘いのです。 奥の調理場で作ってい…
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