じゃがいも

　実家の母が作った自慢の男爵いもで、コロッケを作りました。

コロッケなんてと思われるかもしれませんが、日頃は忙しく食べたいと思いながら、ひと手間かかるんでなかなか作れないものです。

今日は、パン粉にパルメザンチーズとパセリを混ぜたコロモをまぶしたヤツとパン粉だけの２種類を作ってみました。

フライドポテトにしても、とても美味しく出来上がります。

母が元気で畑仕事が出来、後何年この美味しいジャガイモが食べれるのかと思うと、

感謝して食べなきゃと・・・　　　　　ふと、そう思いますね　・・；